Café
Libertad
Nuestros procesos
CafeLibertadColombia
Siembra
Más que sembrar café, sembramos detenimiento, disfrute y placer. Así es, el Café Libertad, es una invitación a convertir en ritual el momento en el que preparas tu bebida favorita de la mañana. Nuestra casa está rodeada de 1.500 plantas de café de las variedades Castillo y Bourbon Rosado , estos están acompañados por Tulipanes Africanos, frutales, plantas comestibles, abejas, pajaros y mariposas.
Recolección
Cuidamos el proceso de recolección con especial énfasis y detenimiento. Recolectar café es una labor que en sí misma representa una meditación en movimiento, una conversación delicada con la planta, pues recolectamos sólo los granos que están preparados para ser convertidos en una tasa de excelente calidad que llegará a tus labios.
Beneficio
Llevamos a nuestro beneficiadero la carga de recolección del día. Allí despulpamos el café y le procuramos, como su nombre lo indica, una mejora en su calidad gracias al proceso que con cuidado separa cáscaras y almendras.
Nuestras certificaciones
¿Qué dicen nuestros clientes?
Juan
Mosquera Restrepo
Escritor y ciudadano
Libertad hace honor a su nombre; libera aromas y acentos a la vez que te brinda un sabor que te acompaña cuando los días tienen retos que enfrentas con esa energía que un buen café sabe brindarte.
Me gusta en grano para molerlo en casa y disfrutar su presencia en el aire antes de empezar la mañana. También en la tarde para darle sabor a las tareas. Muchas tazas desfilan por mi mano, son parte del ritual habitual de habitar el mundo.
Si a usted le gusta tanto el café, como a mí, un sorbo de Libertad lo está esperando.
María Patricia Marín
Directora, teatro metropolitano de Medellín
Juan David Cañón
Entrenador club de
karate-do UdeA
..." Café Libertad. Está en su punto más adecuado respecto a su tostión, al molerse deja un aroma muy penetrante y suave, en taza no tanto, pero es difícil que así sea por la volatilidad que alcanza la fragancia al agregar el agua caliente.
...deja un sabor residual muy agradable, una esencia de vapores de café muy suaves, por alguna razón lo siento un poco cítrico, y poco menos agrio.
Concluyendo, excelente cuerpo de este blend de variedades. Deja también una sensación densa y viscosa muy suave y en su punto.
Lo felicito, hacer de una planta y su fruto un disfrute para los demás, además de denotar calidad en un producto, permite evidenciar que de usted se espera siempre una buena experiencia y da siempre lo mejor.